红菜苔去掉老叶，取嫩茎掐段，洗净锅中水烧开，放入菜苔，焯水，取出过冷水焯水时间不超过一分半钟，不少于一分钟 ，时间太长了，拌出来的菜不脆，太短没熟锅中放油烧热，关火，放入蒜末，剁椒，用余热爆香；1先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，再把茎肥大的切开来，以便进味，其他的切段2把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽，大蒜头用刀背拍一下去皮，再把它们切碎备用3锅烧七成热放少量花生油把大蒜籽小火煸出香味后；菜薹属长日照植物，但多数品种对光照长短要求不严格，花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响，顶花生长长达5058天红菜苔种植的病虫害 病害 霜霉病症状 受叶脉限制，叶片上有近园形多角病斑潮湿时背菜苔面有；金喹禾灵应为精喹禾灵除草剂可以打红菜苔精喹禾灵除草剂，是有机化学品，属低毒除草剂，为淡黄色均匀结晶该除草剂是在合成禾草克的过程中去除了非活性的光学异构体后的改良制品其作用机制和除草谱与禾草克。

8~10天用一次，注意在出太阳的时候喷为好2发病严重期对染病较严重的病株拔除，避免病害继续传播3及时摘除病残叶病残叶及时清出于园外同时适当的打掉一些密叶，避免争抢养分；然后在晴朗的天气种植在挑选红菜苔时宜选择断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩 在烹调红菜苔时还要注意，应该先用水浸泡大概15分钟后再洗；红菜苔叶子很多，可以打掉一部分去除老叶比较好，这样不会对蔬菜造成伤害现在天气还不是太冷，这是蔬菜的生长旺季；冬天不打农药的在冬天，正是各种菜苔上市的时候，特别是我们常吃的红菜苔，它在长菜苔的过程中，也不用打农药，因为在冬天生长的红菜苔本身就不吸引虫，除非开春后，才会有虫子到叶片上，但是长出来的菜苔还是不会有虫。

要红菜苔叶子太旺盛会消耗太多养分，缺少养分会影响抽苔因此建议剪掉部分多余的叶子，并适当补肥，保证养分足它喜光，若是缺少光照，叶子会徒长一定要及时补光，栽培时就要选光线好的地块还要注意各种微量元素的施加；细菌性角斑病叶片正面病斑呈褐色，背面受叶脉限制呈多角形病斑，发病初期呈水渍状最后病斑中央组织干枯脱落用药同软腐病相同根肿病从苗期就开始染病，病株叶色变淡凋萎下垂，在晴天中午前后尤为明显病株根部肿大呈现；浇水把红菜苔移栽完之后刚开始的时候要早晚浇水，注意不要浇太多了移栽完两个星期之后就可以每天晚上浇水即可施肥红菜苔也要施肥的，这样会长的比较快，叶子比较绿，不施肥容易使叶子发黄，而且生长会比较缓慢光照；3等红菜苔出苗后将地膜揭开通风浇水，浇水的量根据土壤的干湿情况决定，在天气不好的时候可以将地膜盖好等幼苗长出真叶在45片的时候，就可以进行移栽，我们要把苗床上的幼苗连同苗土一起取出来，在田地种播种，每株。

1首先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，再把茎肥大的切开来，以便进味，其他的切段2把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽，大蒜头用刀背拍一下去皮，再把它们切碎备用3锅烧七成热放少量花生油把大蒜籽小火煸出香味后；1种植时间 红菜苔种植时间在8月份左右，9月份移栽，12月份出苔，采收期从12月份到来年的3月份2*壤要求 种植红菜苔以沙质肥沃*壤地为好，红菜苔是以吃它的嫩茎叶为主的一种蔬菜，生长速度非常的快，要想产量高；低洼田块水稻田块土壤湿度大，排水不畅，容易导致病虫还集中发生在低洼田块和水稻田块种植红菜苔应注意采用深沟高畦的整厢方式，使排水畅通，避免积水在高山菜区可用避雨栽培的方式，控制土壤湿度7配方施肥 红菜；02 炒红菜苔 先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，因为他的叶子老的话吃起来的口感不太好，所以把它去掉最好，再把跟茎肥大，强壮的把它从中间切开来，这样会比较快入味，而其他比较小的就直接切成一段一段的就可以。